Due immagini molto chiare del confronto tra la qualità "complessiva" bio e non  bio. Le cristallizzazioni sono state eseguite con estratto di foglie di rucola (Diplotaxis muralis) di piante prelevate in aziende limitrofe, nel territorio della bassa reggiana (Rolo di Reggio Emilia). L'esperimento è stato eseguito nel giugno 2013 con piante nel pieno sviluppo vegetativo, del tutto paragonabili per età e grado di maturazione, esposizione solare, ecc.