Cromatogramma del terreno del meleto in allestimento presso l'Azienda Agricola Biodinamica "Marco Mittemperger" - Egna (BZ). Campione prelevato il 28 marzo - Prova eseguita il 29 marzo 2014

La raggiera che si diparte dal centro e giunge all'estrema periferia, sebbene piuttosto rigida e schematica e non agile e sinuosa come si vorrebbe, testimonia per un terreno sufficientemente sciolto, dalla struttura glomerulare, sufficientemente areato, in definitiva ben condotto. Le due zone più esterne - mediana e periferica - risultano completamente compenetrate l'una nell'altra e possono essere giudicate entrambe di qualità e dimensione media. La parte più scura rappresenta una riserva organica relativamente scarsa mentre la colorazione più chiara (quella che tende al giallo e al nocciola) indica una discreta attività microbiologica e una discreta riserva di humus. Tutte le caratteristiche di questo terreno potranno essere ulteriormente migliorate continuando con le stesse modalità nella lavorazione e, soprattutto, con un apporto ancora più massiccio di compost sia animale che vegetale purchè ben maturi.

Cromatogramma del compost di letame vaccino dell'Azienda Agricola Biodinamica "Marco Mittemperger" - Egna (BZ). Campione prelevato il 28 marzo - Prova eseguita il 29 marzo 2014

Cromatogramma del compost vegetale dell'Azienda Agricola Biodinamica "Marco Mittemperger" - Egna (BZ). Campione prelevato il 28 marzo - Prova eseguita il 29 marzo 2014

Entrambi i cromatogrammi dei due composti mostrano caratteristiche molto simili. Separazione in aree distinte con la zona interna che reca segnali di iniziale trasformazione/strutturazione (raggiera debole, appena accennata) mentre la periferia, soprattutto quella estrema, risulta blocca e rinchiusa. L'arresto dei processi vitali e di trasformazione si nota in particolare nella sequela di dentellature irregolari che si susseguono come meandri inconcludenti all'interno di una spessa e rigida, statica corona esterna (raddoppiata e decisamente più scura e pesante nel caso del cumulo animale). Il tutto sta a indicare che i due cumuli avrebbero bisogno di essere alleggeriti, areati e lasciati maturare ancora per periodo di qualche mese. La differenza nell'aspetto dell'anello periferico indica un eccesso di umidità nel cumulo di letame.